Address:
D1-G4-6,, Solaris Dutamas, Mont Kiara, 50480, Kuala Lumpur, 50480 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
Tel: +60 3-6211 2822
パブリカにあるレストランです。
イタリアン？フレンチかな？
ワインがフリーフローだとの事だったので、張り切って行ってみました(笑)
マレーシアでは珍しい、オープンキッチン。
カウンターに案内されたので、作業がよく見えて楽しい💕
だいぶ前に行ったので、料理の記憶があやふやです💦
間違えてたらすいません。。。
牛の生ハム。
添えられてるラスクが私好みでした。
無くなったら、おかわりもいただけました。
キノコのソテー。
斬新な盛り付け(笑)。
カリフラワーのスープ。
ちょいピリ辛やったけど、美味しかったなぁ。
サーモンのグリル。
パスタ。
結構辛かったけど、これも良かった。
確かチーズプラッターも頼んだはずですが、画像がなかった。残念😣
こちらは色々な機械があり、低温調理など仕込んであるものを真空パックで保存し、オーダーが入ったら仕上げしてサーブってスタイルだと思います。
各持ち場に1人ずついて、仕上げは完全分業っぽいです。
ワインのフリーフローはメニューになかったので、普通にボトルで頼もうと思ったら、店員さんが説明してくれました。
確か1人RM80位やったと思います。
赤白1種類ずつで、種類を変えたい時はグラスも替えてくれました。
ま、あんまり積極的にはつぎに来てくれなかったけどね(笑)
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